Äthiopien Yirgacheffe BIO-Zert.
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Äthiopien, Yirgacheffe BIO
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Ökonummer: DE-ÖKO-039
Koke Cooperative, gegründet 1975, seit 2002 Mitglied der Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union (YCFCU) mit 828 Mitgliedern
Handgepflückt, nass aufbereitet, 24-36h fermentiert, sonnengetrocknet auf “african beds” für 10-15 Tage.
Röstgrad: mittel
Empfohlene Zubereitungsart: Hario-Handfilter
Geschmacksprofil: leichter Körper, Mittlere Säure, Noten von schwarzem Tee, Jasmin, Zitrus und Honigmelone
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