Peru Pacamara

Ellens und Juan haben uns den Rohkaffee von Tomas Calderon aus der Region VILLA RICA in PERU direkt vorbei gebracht. Es ist ein PACAMARA. Gewaschene Aufbereitung, SCAN Cupping Score: 84 Punkte. Anbauhöhe: 1500 Meter. Gesamternte: 6 Sack a 69 kg.

Juan und Ellena haben für die Landwirte der Assoziation: Aprocame und Yezu la Granja einen ganzen Container direkt importiert.

Direkt gehandelt durch: Fair beans

Unser Rohkaffee kommt aus Villa Rica, Peru. Dort herrschen die besten Bedingungen, wie Klima- und Bodengegebenheiten, damit unser Kaffee zu Spitzenqualitäten heranreifen kann. Und alles natürlich ökologisch! Wir leben in einer Welt in der es nur eine Erde gibt. Darauf müssen wir aufpassen und achten.

 Deshalb arbeiten wir in Villa Rica auf natürliche Art und Weise, im Einklang mit der Natur. Die Kaffeepflanzen wachsen zusammen mit unterschiedlichen Baumarten auf - Polykultur. Somit kann der Kaffee von den Nährstoffen der verschiedenen Pflanzenarten bestens gedeihen und bekommt außerdem reichlich Schatten und die besten Bedingungen für ein natürliches Reifen.

Wir beliefern kleine und mittelgroße Röstereien mit unseren hochwertigen Rohkaffees. Sie können durch ihr meisterhaftes Handwerk das allerbeste aus unseren Bohnen herausholen. Ganz nach dem Motto: exzellente Rohkaffeebohne + exzellenter Röstmeister = exzellenter Kaffeegenuss.

Der Rohkaffee kommt im Direkten Handel ('Direct Trade') nach Deutschland. Das heißt, wir erwerben den Rohkaffee direkt von den Farmen in Peru. Per Schiff kommt er dann nach Deutschland, wo er direkt an Röstereien weitergegeben wird. Zwei der besten Eigenschaften des Direct Trade sind die Transparenz sowie die Flexibilität. Der Kaffeehandel wird transparent und durchsichtig. Wir bezahlen den Landwirt direkt und wissen somit wie viel Prozent des Endpreises der Erzeuger unseres Rohkaffees erhält. Auf der anderen Seite ist die flexible Zusammenarbeit mit Röstereien ausschlaggebend für Feedback, das unsere Landwirte umsetzen können, um die Bohnenqualität immer weiter zu verbessern.

Wir arbeiten mit Landwirten auf Assoziation- sowie Finca-Level. Was heißt das?

Assoziation: Dies ist eine Gruppierung von Landwirten, die aufgrund der örtlichen Nachbarschaft und der Bodengegebenheiten zusammen den Kaffeeanbau betreiben.