Aceh Gayo Sumatra Mandheling Kaffee BIO-Zert.
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Indonesien, Sumatra, Aceh Gajo
100% Arabica, sortenrein
Dunkle, intensive, Noten von herber Schokolade, Nuancen von Walnuss, komplexer, kräftiger Körper, intensive Süsse
Varietäten: Typica, Cattura, Bourbon
Aufbereitung: 100% sonnengetrocknet und semiwashed
Erntezeit: September - Mai
Anbauhöhe: 1200 - 1500 Meter
Geschmachsnote: dunkle intersive Noten, swürzig,herb schokoladig, Nuancen von Walnuss, komplexer, kräftiger Körper, intensive Süsse
Cupping Score: 84-88
Cooperative Ketiara, (Gayo Highland, District Takengon und Bener Meriah)
Vor zwanzig Jahren begann Frau Rahmah auf Sumatra Kaffee zu ernten. und an lokale Händler zu verkaufen. 2008 organisierte sie Farmer um eine Koorprative zu gründen. Heute ist die Kooperative BIO und FAIRTRADE zedifiziert.
Ökonummer: DE-ÖKO-039
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