Weihnachtskaffee
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Weihnachtskaffee
100% Arabica, sortenrein
Aromen von braunem Zucker, Trauben und Steinobst, Milchschokolade mit vollem Körper mit einem Cupping Score von 84 Punkten.
Geeignet für Filtermaschine, Handfilter und durch seinen vollen Körper sehr gut für den Vollautomaten.
Ob im Cappuccino oder Milchkaffee: Dein Weihnachtskaffee verführt mit einer feinen Karamellnote und bringt damit den warmen Geschmack der Weihnachtszeit direkt in die Tasse.
Varietät: Arabica Bourbon und Catuai
Anbauhöhe: 1500 -2000 Meter
Erntezeit: Dezember – März
Herkunft/Lage: Guatemala-Oriente-Chiquimulas
Oriente, im Osten Guatemalas an der Grenze zu El Salvador ist eine abwechslungsreiche Region mit den Wasserfällen von Tatasirere, den Vulkanen von Jumay, Alzatate ,Monterrico und alten Wäldern. Unser Weihnachtskaffee wächst im Herzen der Chorti Region in einem regenreichen Vulkangebirge. Die Region hat ihren Namen von den indigenen Maya-Völkern die in dem Grenzgebiet von Guatemala, Honduras und El Salvador verbreiten sind und noch heute die Ch’orti‘ Sprache sprechen.
Verschiedenste micro Klimata beeinflussen die Aromen, die in unserem Weihnachtskaffee zu finden sind.
Klassifizierung: Fancy SHB (Fancy Strictly Hard Bean)
Aufbereitungsart: Gewaschener Arabica
Trockenmethode: Sonnengetrocknet
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